ねこんぶだしで作る炊き込みご飯｜毎日の料理に昆布だしを｜北海道一新フーズ

※写真はイメージです。

ねこんぶだしで作る旨味たっぷり炊き込みご飯

【炊き込みご飯】

季節の具材と一緒に『ねこんぶだし』を加えて炊くだけの、簡単な炊き込みご飯です。

『ねこんぶだし』の真昆布と鰹の旨味がご飯と具材になじみ、具材それぞれの美味しさを引き立ててくれます。

きのこや鶏肉、にんじん、ごぼうなど、その時期に手に入りやすい具材を使って楽しめるのもポイント。普段のご飯に『ねこんぶだし』を加えるだけで、手軽に旨味豊かな炊き込みご飯が作れます。

材料（2合分）

※『ねこんぶだし』には塩分が含まれていますので、醤油などの調味料は味を確認しながら調整してください。
※具材は季節やお好みに合わせて変更できます。

作り方

【1】米を研いで炊飯器に入れ、通常の2合の目盛りまで水を加えます。

【2】『ねこんぶだし』、醤油、みりんを加えて軽く混ぜます。

【3】鶏もも肉、にんじん、ごぼう、しめじを食べやすい大きさに切ります。

【4】切った具材を米の上に広げてのせます。具材をのせたあとは混ぜず、そのまま炊飯します。

【5】通常どおり炊飯します。

【6】炊き上がったら全体をしゃもじでさっくり混ぜ合わせ、器に盛って完成です。

どんな味になる？

炊き上がったご飯から、昆布と鰹の旨味がふんわりと広がります。

鶏肉やきのこ、野菜の旨味も加わり、醤油の香ばしい風味と合わさった、味わい深い炊き込みご飯に仕上がります。

具材の美味しさを引き立てながら、ご飯そのものにもだしの旨味がしっかり感じられる一品です。

美味しく作るポイント

具材は米と一緒に混ぜ込まず、米の上に広げてから炊飯するのがポイントです。

炊き上がったあとに全体を混ぜることで、具材を崩さず、ご飯にも旨味が均一になじみます。

きのこやごぼうなど具材を変えれば、季節ごとに違った炊き込みご飯を楽しめます。

『ねこんぶだし』の量は好みに合わせて調整し、醤油などの調味料は塩分を確認しながら加えてください。

お味噌汁や浅漬けにもおすすめ

『ねこんぶだし』は炊き込みご飯だけでなく、毎日の和風料理にも幅広くお使いいただけます。

お味噌汁に加えれば昆布と鰹の旨味をプラスでき、白菜やきゅうり、大根などに加えれば、簡単な浅漬けにも使えます。

特別な料理を作らなくても、いつもの食事に取り入れやすいのが『ねこんぶだし』の魅力です。

※本品には塩分が含まれています。調理の際は他の調味料の塩分を調整してください。

北海道函館市南茅部産の真昆布を使用

『ねこんぶだし』は、北海道函館市南茅部で獲れた真昆布を、一般的な和風ダシの約5倍以上使用しています。

昆布の旨味をしっかり引き出し、濃いめの鰹だしをブレンドした、風味豊かな昆布だしです。

炊き込みご飯、お味噌汁、浅漬けなど、毎日の料理に使いやすく、料理に昆布と鰹の旨味を手軽に加えることができます。

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