![ねこんぶだしの紹介](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2020/05/nekonbu_dashi_introduction02.jpg)
![北海道一新フーズのねこんぶだし](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2024/04/nekonbu_dashi_bottle.jpg.webp)
北海道一新フーズの『ねこんぶだし』
企画・構想から販売まで約5年。
北海道函館市南茅部町の上質の真昆布を独自の製法により、通常では難しい芳醇な香りと旨味を実現し食材に良く馴染む「だし」となりました。自慢の逸品です。
2018年から販売開始!一部の販売店のみの取扱いでしたが評判も良いので販路を拡大しました。お気軽にご購入ください。
「ねこんぶ」ってなあに?
「ねこんぶ」(根昆布)とは昆布の根元を切り出した部分です。根元は昆布の成長点で一番栄養が高いと言われています。
粘り気が強いので「だし」には不向きと思われていますが、独自の製法で根昆布の栄養をたっぷりと余すことなく搾り取りました。
この上なく大変贅沢な「だし」となっています。
![根昆布の部位と葉昆布](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2020/05/nekonbu.jpg)
![北海道・昆布マップ・南茅部・函館市・真昆布・利尻昆布・羅臼昆布・長昆布・厚葉昆布・日高昆布・細目昆布](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2020/05/hokkaido-konbu-map.png)
北海道函館市南茅部(みなみかやべ)で獲れた真昆布で作った『ねこんぶだし』です。
北海道には様々な有名な昆布があります。
その中で『ねこんぶだし』は、道南の南茅部で収穫した真昆布(マコンブ)を使用。
真昆布(マコンブ)は単にコンブとも呼ばれ、日本料理においてコンブの最高級品
その真昆布をたっぷり使用した「ねこんぶだし」が完成。
味を誤魔化す事のできない食材のお豆腐にかけたりお刺身などでお召し上がりください。
上品な香りと芳醇な深い旨味を体験できます。
![冷ややっこ・豆腐](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2024/04/tofu.jpg)
独自の製法と職人の技で旨味を抽出
通常の約5倍以上の真昆布を使用
一般的の和風ダシの約5倍以上の真昆布を大釜で煮込み、そこに濃いめの鰹ダシをブレンドしました。火力・温度など職人が手作業で行い通常よりも手間暇がかかっています。
その結果、通常よりも濃いダシの旨味とコクが完成しました。
![通常の約5倍以上の真昆布を煮込む](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2020/05/nekonbu-nikomu2.jpg)
![昆布のチカラで健康な食生活。理想の健康食品・水溶性食物繊維・免疫力の向上・糖質や脂質の吸収を抑える・アルカリ性食品・ミネラルが豊富※上記は昆布の特徴となります。いろんな栄養素がたっぷりぎゅっと濃縮昆布が5倍。毎日のお料理にこれ一本。北海道函館産の昆布を使用。※1一般的な和風ダシの約5倍以上の真昆布を使用 ※1一般的な和風ダシの約5倍以上の真昆布を使用 ※写真はイメージです。※写真はイメージです。](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2024/04/nekonbu_dashi_f02.jpg)
![炊込みご飯・お味噌汁・浅漬け](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2020/05/nekonbu_dashi_meal.jpg)
体内に必要な「ミネラル」が豊富
昆布には色々な栄養素が豊富にあります。特にミネラルは人の体内で作ることはできないため、毎日のお食事から摂る必要があります。
ミネラルは牛乳の約23倍も含まれています。
毎日のお食事に簡単に使える「ねこんぶだし」は健康生活におススメです。
![お刺身醤油代わりにも使える。根昆布だし・根昆布醤油](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2020/05/nekonbu_dashi_sashimi.jpg)
うまみ成分「グルミタン酸」が豊富
うまみ成分「グルタミン酸」が多いと、美味しいと感じる塩分濃度が低くなり、減塩することができます。「グルタミン酸」は、胃腸の働きを良くし過食を防ぐとも言われています。
是非ともお刺身醤油の代わりに試してみてください。
![塩分100g当たり11.0%を実現!](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2020/05/salt11percent.png)
塩分控えめだから安心して毎日使える『ねこんぶだし』
【塩分濃度の比較】
独自の製法により通常より塩分を抑える事に成功しました。
一般的な醤油との比較ですが、醤油の塩分濃度は、濃口醤油が約17%前後、薄口醤油が約19%前後、減塩醤油で約9%前後となります。
食品表示・成分表示
商品名:ねこんぶだし(1本分)
名称 | ねこんぶだし |
原材料名 | 昆布だし(真昆布(北海道産)、鰹節加工品、食塩)、 昆布調味液(昆布抽出液、還元水飴、その他)、 鰹節調味液(鰹節抽出液、食塩、たん白加水分解物、その他)、 昆布エキス(昆布、食塩)、食塩、 昆布粉末/酒精、調味料(アミノ酸等)、 安定剤(アルギン酸エステル、キサンタン) |
内容量 | 300㎖ |
賞味期限 | 製造から1年半(開封前) |
保存方法 | 直射日光を避けて涼しい所で保存してください。 |
販売元 | 株式会社 北海道一新フーズ |
栄養成分表示(100g当たり)
熱量 | 25kcal |
タンパク質 | 2.6g |
脂質 | 0.0g |
炭水化物 | 3.7g |
食塩相当量 | 11.0g |
※この商品について、お気付きの点がございましたら下記宛てにお問い合わせください。
![識別表示マーク・PETボトル・プラ・キャップ:PE.PP 紙ラベル](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2020/05/identification-mark.jpg)
![ねこんぶだし紙ラベルの擦れ](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2020/05/nekonbu_dashi_label.jpg)
捨てやすいプラスチック製ボトル
使い終わった容器はプラスチックなので捨てるのも簡単!
ラベルは紙製なので郵送時などに擦れや剥げなどがある場合もございますが品質になんら問題はありませんのでご了承ください。
![こんぶ](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2019/12/nekonbu-2.png)
![こんぶ](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2019/12/nekonbu-1.png)
![海の美味しいをお届け。北海道一新フーズ HOKKAIDO ISSIN FOODS](http://hokkaido-issin-foods.com/wp-content/uploads/2020/05/hokkaido-issin_foos-logo-t.png)
株式会社 北海道一新フーズ
address : HOKKAIDO HAKODATE